Francia / Languedoc-Roussillon
2024
Vino sin alcohol. 100% Pinot Noir de viñedos en suelos de arcilla y arenisca. Vino fermentado exclusivamente con levaduras naturales y autóctonas, sin sulfitos, ni aromas ni conservantes añadidos. Vino Vegano.
0% alc.
Variedad: Pinot Noir 100%
Elaboración:
Cosecha nocturna a mano, con despalillamiento y estrujado. Maceración (60º) durante 6 horas para extraer complejidad y taninos.
Tras prensarlo, el mosto se fermenta con 'levain natural' , levaduras autóctonas y bacterias lácticas.
A continuación se realiza un filtrado y pasteurizado del vino, listo para embotellar sin alcohol.
Notas de cata: Color rubí brillante. Aroma de cerezas, grosella negra y notas de vainilla. En boca presenta estructura tánica pero equilibrada. De cuerpo medio, con buena frescura en la fruta.
Consumo óptimo: 2025 a 2027
Presentación: Cajas de cartón de 6 botellas
Precio:
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