Sangouard-Guyot Pouilly Fuisse Quintessence 2021

Francia / Borgoña / Mâcon

Blanco seco de cuerpo medio elaborado de uva del pago "Le Clos des Croux", un viñedo de 45 años ubicado en la parte alta de Vergisson, con orientación sur. Suelos calizos arcillosos. Vendimia manual.
13% vol.

Denominación: Pouilly Fuissé

Variedad: 100% Chardonnay

Elaboración: Fermentada y criada durante 10 meses en roble francés (nuevo y usado). Removida semanal.

Galardones: Vert de Vin: 90-92 puntos

Notas de cata: Color amarillo brillante. Aroma de fruta crítica y minerales. En boca amplia y sedosa, con notas del tostado, y una acidez refrescante. Ideal para servir con mariscos, carnes blancas, pescado en salsa o foie gras. Consumo óptimo: 2022 a 2027.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas.
Disponibilidad: Buena.

¿Qué dicen los expertos?

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VertdeVin: "Color amarillo limón pálido con reflejos dorados. En nariz ofrece profundidad, complejidad y concentración. Tiene notas especiadas integradas (clavo, nuez moscada, un toque de vainilla), así como un ligero toque de pan tostado y avellana fresca, combinado con un encantador cuerpo afrutado. También hay notas de jugosa fruta de hueso (melocotón amarillo, albaricoque), piña, limón amarillo fresco, piel de naranja confitada y un toque floral (acacia, flor de manzano, azahar). En boca, el vino ofrece equilibrio entre concentración y un delicado dulzor, con una acidez viva y salivante. El ataque es fresco, enérgico y alimonado (notas de ralladura de lima y limón amarillo fresco), con albaricoque fresco, melocotón blanco y piña crujiente en el paladar medio. El final es persistente, cincelado, con una acidez y un fino amargor de ralladura de lima. Un vino dinámico, fresco y erguido, quizás, cerrado por el momento."

Precio: €€€