Mas Amiel Ans d'Âge 40

Francia / Languedoc-Roussillon

Elegante tinto de postre elaborado de uva biológica cultivada en la finca de Mas Amiel en Maury, unos 30 km al noroeste de Perpignan. Suelos de esquisto descompuesto y marga negra, con orientación sur. Vendimia manual. Viticultura biodinámica certificada.
16,5% vol.

VINO BIODINÁMICO

Denominación: Maury Vin Doux Naturel

Variedad: 90% Garnacha, 5% Macabeo y 5% Cariñena.

Elaboración: Elaborado en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de uva despalillada, solo con levaduras silvestres. Fermentación parado por la adición de alcohol vínico (mutage) y macerado durante 30 días antes de crianza durante un año en damajuanas de cristal. Envejecido durante un promedio de 40 años en grandes toneles de roble francés (35.000 litros).

Galardones: Jancis Robinson: 19,5/20
Revue du Vins de France: 96 puntos

Notas de cata: 92 gr./l. azúcar residual. Consumo óptimo: 2022 a 2040.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas de 75cl. cada una con estuche individual.
Disponible

¿Qué dicen los expertos?

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Jancis Robinson: La dificultad de escribir sobre un vino como éste es que es tan complejo que hay tantas cosas ahí, los sabores y aromas siguen surgiendo, arremolinándose, subiendo y bajando, que la nota de cata se convierte o bien en una lista de la compra de sabores o bien en una metáfora para captar la esencia del vino.

Tamlyn Currin [J.R.]: Te daré la lista de la compra, aunque más bien parece un caleidoscopio para el paladar: cereza, puro, ginger snaps, nueces ahumadas, mermelada, marmelo. Membrillo y corteza de cándida. Albaricoques secos, textura increíble, seda estrujada y papel de seda sobre piedra. Muchas especias de zoco y granada y, Dios mío, sigue y sigue y sigue. No hay final a la vista... Y te daré la metáfora: Observar un amanecer africano. Si alguna vez te has sentado en una roca, justo antes del amanecer, con el olor del calor y la hoguera de la noche anterior, el polvo del frío amanecer de hoy y las acacias inmóviles en la pausa azul antes de que la luz rompa el horizonte, sabrás exactamente cómo es este vino.

Precio: €€€€