Le Dôme Saint Emilion Grand Cru

Francia / Burdeos / Saint Emilion

2018
Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uva cultivada en suelos arenosos con depósitos de hierro de la parcela de "Le Dome", lindante con Chateau Angelus. HEV3 Certificado. Vendimia manual de bajos rendimientos.
13,5% vol.

Denominación: Saint Emilion

Variedad: 80% Cabernet Franc, 20% Merlot

Elaboración: Vendimia manual. Se cosecha en verde en dos tandas (en el momento del cuajado y en el envero), lo que garantiza que solo se seleccionen las mejores, primero por racimo y luego, tras el despalillado, grano por grano.
Fermentación en tinas de madera tras la maceración en frío. Los vinos realizan la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y se crían en barricas en una bodega climatizada a 18 °C.

Galardones: Robert Parker: 95 puntos
Tim Atkin: 94 puntos
Wine Doctor: 94 puntos
Revista Decanter: 93 puntos
The Wine Cellar Insider: 93 puntos
Wine Spectator 92 puntos

Notas de cata: Consumo óptimo: Hasta 2040

Presentación: Caja de madera de 6 botellas. Solo 1000 cajas producidas.

¿Qué dicen los expertos?

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Robert Parker [Wine Advocate]: "Este St.-Emilion (1.000 cajas), que tiene un porcentaje muy alto de Cabernet Franc (80%, que es mucho más alto que Cheval Blanc o Ausone) siempre ha sido el vino insignia del propietario Jonathan Malthus. El 2012 tiene un color rubí/púrpura denso y mucha fruta de frambuesa y arándano entremezclada con notas de jardín de flores de primavera, a las que le sigue un vino de cuerpo medio con una elegancia, pureza y mineralidad impresionantes. No es el vino más grande, pero la calidad de la fruta, los matices complejos y el equilibrio general lo convierten en un Burdeos muy especial"

Precio: €€€€€