Francia / Jura
Blanco seco de cuerpo medio elaborado de uva del pago "Sarres", un sitio privilegiado ubicado en el municipio de Buvilly. Suelo de marga gris con muchos fósiles marinos (llamados "gryphées"), una especie de concha de ostra. 13,5% vol.
Denominación: Côtes du Jura
Variedad: 100% Savagnin
Elaboración: Fermentación solo con levaduras espontáneas en barricas viejas de roble francés, generalmente de 8 a 12 años. Crianza de 16 meses sobre sus lías, sin removida o trasvase. Las barricas se rellenan regularmente (sin velo de flora). Un vino de mínima intervención, sin chaptalizar, sin clarificar.
Notas de cata: Consumo optimo: 2023 a 2026.
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas
Disponibilidad: limitada
Precio: €€
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