Nueva Zelanda
2023
Tinto de cuerpo medio elaborado de uva del pago de Moon Block en Central Otago, una sub-zona de Lowburn con un microclima único a una altura de 300 metros.
13%
Denominación: Central Otago
Variedad: 100% Pinot Noir
Elaboración: Vendimiado a mano del 3 al 16 de abril. Elaboración con 10 días de remojo en frío, 10 días de fermentación con levaduras autóctonas y 7-10 días de post-maceración a 25ºC. Removido a mano 2 veces al día, el 7% en racimos enteros y el resto despalillado sin prensar. El 100% del vino pasa a cubas y barricas propias durante 10 meses.
Galardones: Revista Halliday: 92 puntos
Notas de cata: Este vino da buena fuerza, frescura y elegancia. En nariz muestra hierbas frescas secas, negro picante y aromas de grosella que dan paso a un paladar elegante centrado e impulsado. Hay fruta abundante encerrada en un paladar fuerte y con buena textura.
Consumo óptimo: hasta 2028
Presentación: Cajas de cartón de 6 botellas
Dave Brookes [Halliday]: «Pinot noir procedente de la terraza superior Moon Block de la finca Lowburn de Domaine Thomson. Ciruela roja y cerezas oscuras cortadas con notas de hierbas secas, especias, flores prensadas, jalea de grosella, plato de salchichón, caldo de setas y tierra. Amplio y sabroso, con un marcado borde carnoso y un final pedregoso, seco y de frutos rojos»
Precio: €€€
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