Francia / Borgoña / Côte de Beaune
2022
Elegante blanco seco elaborado de uva cultivada en el pago Les Folatières, con una edad media de más de 50 años. Se ubica al lado de la parcela Grand Cru Montrachet. Suelo arcilloso calcáreo. Vendimia manual y escalonada para optimizar la maduración.
12,5% vol.
Denominación: Puligny-Montrachet
Variedad: 100% Chardonnay.
Elaboración: Prensado neumático largo y suave, decantación durante unas 20 horas, seguido de decantación del mosto y puesta en barricas. Fermentación alcohólica en barricas de roble con sólo un 20% de barricas nuevas para no marcar los vinos a través de la madera, con crianza de 18 meses. Filtración muy ligera. Embotellado en un día lunar favorable.
Galardones: Revista Decanter (Charles Curtis MW): 97 puntos
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas. Cierre con lacre.
Disponibilidad: Muy limitada. Solo 536 cajas elaboradas.
Precio: €€€€€
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