Villa Poggio Salvi

Italia

Ficha Técnica

Lugar: Montalcino, Toscana

Enólogo: Luca Belingardi

Propiedades: Villa Poggio Salvi tiene dos fincas, una de 23 ha. en las colinas de Montalcino, y el otro de 20 ha. cerca Siena en la zona de Monteriggione. Ambos están plantados principalmente con clónicos de Sangiovese Grosso. También alquilan parcelas en Scansano para de elaboración de Morellino y Vermentino.

Producción: 300.000 botellas al año de las cuales se exporta el 35%

Web: http://www.villapoggiosalvi.it

Villa Poggio Salvi está situada en las suaves colinas de Siena (Toscana), a unos kilómetros del pueblo de Montalcino. Su ubicación soleada resulta ideal para el cultivo de la vida, dotada de altitud suficiente y una brisa marina que suaviza las temperaturas. Su nombre significa "la propiedad de la colina saludable", haciendo referencia a su pasado remoto cuando los habitantes de la húmeda región del Maremmo a lo largo del litoral toscano fueron víctimas de una plaga de cólera que les hizo subir a las colinas a recuperarse. La filosofía de Villa Poggio Salvi es la de elaborar vinos tradicionales con tecnologías modernas … vinos adecuados a los gustos modernos del consumidor internacional. Se trata de un proyecto nuevo y ambicioso, con una bodega moderna construida al pie de la antigua villa. Incluye zonas de temperatura controlada, fermentación automatizada, rastrillos neumáticos mecanizados y un moderno sistema de embotellado. La Villa asimismo cuenta con un enorme almacén de temperatura controlada donde sus vinos tradicionales, tales como el Brunello, son envejecidos en barricas de roble esloveno. Actualmente produce una amplia gama de vinos, tales como Brunello, Chianti, dos monovarietales Supertoscanos, Vermentino, un rosado espumoso, Grappa, Morellino di Scansano y hasta un Moscadello de Montalcino dulce. Para poder hacer frente a esta producción, sus propietarios han decidido emprender un proyecto de completo rediseño de la bodega. Para ello, han contado con la prestigiosa arquitecta Benedetta Tagliabue, conocida por sus proyectos en Barcelona.