Pico Maccario

Italia

Ficha Técnica

Lugar: Mombaruzzo, Asti

Enólogo: Roberto Olivieri, Yves Glorie y Gianluigi Veggi (gestor de viñedo)

Propiedades: 100 hectáreas de viñedos en las colinas suaves de Mombaruzzo, a 180 metros de altitud, cerca de la ciudad de Asti. La variedad principal es Barbera, con pequeñas cantidades de varietales locales.

Producción: 650.000 botellas por año, de cuales se exporta el 60%

Web: http://www.picomaccario.com

Las regiones vitivinícolas de Asti y Monferrato están compuestas en su mayor parte por productores con pequeños viñedos repartidos a modo de mosaico por los pueblos y las onduladas colinas del Piamonte. El minifundio es la estructura típica; cada productor posee pequeñas parcelas de viñedo en varias ubicaciones, con frecuencia a cierta distancia de la bodega. En este sentido, Pico Maccario es una excepción. Con una extensión de 70 Ha., el viñedo de Pico Maccario es el mayor pago de un único propietario en la región del Piamonte. Sus jóvenes propietarios, los hermanos Pico y Vitaliano Maccario, asumen la importancia y singularidad de este hecho, dedicando una inversión considerable en tiempo y dinero a su desarrollo. Aplican prácticas de gestión modernas e impecables, semejantes a las de la región de Napa (California). Emplean ecológicos postes de madera de pino para formar las parras (¡más de 77,000!) y plantan rosales de rosas rojas (¡más de 4.500!) a la cabeza de cada fila de viña. Las instalaciones de producción son asimismo modernas, centradas en la elaboración de vinos frescos y afrutados del varietal Barbera de la región de Asti. Su vino emblemático es el Lavignone, un tinto seco de cuerpo ligero elaborado completamente en acero inoxidable. Está repleto de fruta fresca y perfectamente equilibrado, sin la acidez demasiado pronunciada que con frecuencia poseen los vinos de Barbera.