Bodega

Pertois-Moriset

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Le Mesnil-sur-Oger

Enólogo: Vincent Bauchet

Propiedades: 13,4 ha. viñedos del Chardonnay, todo Grand Cru, ubicados en la zona de Le Mesnil en el Côte des Blancs. También tienen 7,3 ha. de Pinot Noir y Chardonnay más hacia el sur, en el Côte Sézanne.

Producción: 90.000 botellas al año, de cuales se exporta el 70%.

Web: http://www.pertoismoriet.com

Vinos Disponibles

Galardones

Revue des Vins de France: "Sus cuvées están ordenadas y bellamente diseñadas, inspiradas por contemporáneos que aspiran a la rectitud y la tensión en los vinos  

Datos de la bodega

Situada en Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Pertois-Moriset es una empresa familiar, y por lo tanto independiente, desde su creación en 1951. Al frente de la casa hoy en día está el matrimonio formado por Cécile y Vincent, quienes cuidan de las 13 hectáreas de viñedos Grand Cru empleando métodos ecológicos y sostenibles. De hecho, el tractor en Pertois-Moriset es eléctrico 100% y el primero de este tipo en Champagne. Pertois-Moriset produce una gama excelente de champagne de uva Chardonnay, incluidos los vinos de denominación de pago y de village. Pertenecen al prestigioso Club Trésors de Champagne y cada año producen un vino “Special Club” para la asociación.

La historia de la Maison comienza con el matrimonio de Yves Pertois y Janine Moriset, hijo e hija de dos estirpes vitivinícolas en la Côte de Blancs, quienes en 1951 decidieron crear la marca Pertois-Moriset. El respeto por el medio ambiente es primordial en Pertois Morist. Si lo permiten el tiempo y las condiciones climáticas, la explotación se gestiona de forma ecológica y sostenible, prescindiendo de sustancias químicas. Se practica la confusión sexual, es decir, la interrupción de los hábitos reproductores de ciertos insectos nocivos para la vid. Casi todo el viñedo se planta con hierba, que contribuye a su irrigación y añade nutrientes a la tierra, que se trabaja empleando medios naturales. El nuevo centro de prensado fue creado en 2009, consistente en dos prensas de acero inoxidable y dos salas de fermentación a temperatura controlada, una de las cuales contiene barricas y grandes tinas de roble. Estas instalaciones permiten un prensado de excelente calidad y una fermentación a temperatura controlada, automáticamente deteniendo la fermentación maloláctica en casi todos los casos. El vino se cría sobre sus lías durante los meses de invierno y no se embotella hasta junio y julio. Este retraso permite que el vino se desarrolle plenamente en tanque o barrica. Las botellas luego se guardan acostadas durante al menos 24 meses y más tiempo en el caso de los champanes vintage. En 2018 se creó una nueva botella con diseño exclusivo – emblema del estilo de la Maison.

Imágenes

Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información Aceptar