Francia
Lugar: Le Mesnil-sur-Oger
Enólogo: Vincent Bauchet
Propiedades:
13.4 ha en la Côte des Blancs
7.3ha en la Côte de Sézannais
Producción: 90.000 botellas al año, de cuales se exporta el 70%.
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[title] => Pertois Moriset Champagne L'Assemblage Brut
[text] => Elegante espumoso seco elaborado de pagos ubicados en las laderas del Côteaux Sézannais, cerca del Côte des Blancs.
Método tradicional.
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bodega sobre sus lías.
Dosis: Extra-Brut (<3g)
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[title] => Pertois Moriset Champagne Les Quatre Terroirs Grand Cru Brut
[text] => Sabroso espumoso seco elaborado de viñas de más de 45 años que se encuentran en cuatro pagos ubicados en la Côte des Blancs, todos Grand Cru: 60% de Le Mesnil, 20% de Oger, 10% de Cramant y 10% de Chouilly. Método tradicional.
Extra Brut
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vendimia manual.
70% (vino nuevo) criado en acero inoxidable y en tinas grandes de roble francés. Sin fermentación maloláctica. Más de tres años de crianza sobre sus lías en botella.
30% (vino de reserva) criado en grandes barricas de roble y una parte de acero inoxidable.
Degüelle en botella a los 2 años , con un año más de crianza.
Dosis: Extra Brut (<3 gr.)
[galardones] => Cellar Tracker: 91 puntos
Revue des Vins de France: 16/20.
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Disponibles en formato Mágnum
[expertos] => Revue des Vins de France: "Un champagne con burbuja delicada y un gran tensión mineral al final. Un genial descubrimiento."
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[text] => Gran espumoso rosado y seco elaborado de uva de pagos Grand Cru ubicados en el Côte des Blancs y el pueblo de Bouzy.
Método tradicional.
Extra-Brut
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Dosage = Extra-Brut (<3gr)
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[notas_cata] => Consumo óptimo: hasta 2030.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Barbonne - Fayel
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Sabroso espumoso seco mono-parcelario elaborado de un pago ubicado en el pueblo de Barbonne-Fayel. Cultivo ecológico. Método tradicional.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Cramant Grand Cru
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Sabroso espumoso seco mono-village más nuevo de Pertois-Moriset elaborado de parcelas del Grand Cru Cramant (Côtes des Blancs). Cultivo ecológico.
Método tradicional.
Extra-Brut
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Dosage: Extra-Brut (1,5g)
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Solo 3360 botellas producidas.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Blanc des Blancs Oger Grand Cru
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Elegante espumoso seco elaborado de cuatro pagos ubicados en Oger, todos clasificados de Grand Cru. El primer vino 'de pueblo' elaborado por Pertois Moriset con su intención es producir cuatro más, cada uno de un pueblo distinto del Côte des Blancs.
Método tradicional.
Extra Brut.
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vendimia manual. Criado en acero inoxidable (78%) y barricas de roble francés (22%). Fermentación maloláctica bloqueada. Más de tres años de crianza sobre sus lías en botella.
Dosage = Extra-Brut (1,5gr)
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Solo 3.360 botellas producidas.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Chouilly Grand Cru
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Sabroso espumoso seco 'de pueblo' más nuevo de Pertois-Moriset elaborado del Village Grand Cru Chouilly (Côte des Blancs). Viñedo ecológico de viñas de +60 años.
Método tradicional.
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Fermentado en barricas (22%) y acero inoxidable el resto; 55 meses en botella sobre sus lías. Degüelle en abril de 2023.
Dosage: Extra-Brut (1,5g)
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Solo 3464 botellas producidas.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Les Jeamprins Grand Cru
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Sabroso espumoso seco mono-parcelario de Pertois-Moriset elaborado del Lieu-Dit Grand Cru Les Jeamprins, el extremo sur de Mesnil. Vendimia manual.
Método tradicional.
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[crianza] => El interés particular de esta parcela reside en el hecho de que está afectada por el 'court-noué', una condición que hace sufrir enanismo a las vides, lo que da como resultado uvas concentradas y ricas que conservan una acidez muy agradable.
Uvas de viñas viejas plantadas en 1971 en le Mesnil sur Oger. Blanc de Blancs. Vendimia manual en 2017. Criado 20% en barrica. 60 meses de crianza en botella sobre lías.
Degüelle en abril de 2023.
Extra-Brut (1,5g)
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[title] => Pertois Moriset Champagne Les Jutées Grand Cru
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Sabroso espumoso seco mono-parcelario de Pertois-Moriset, del Lieu-Dit Grand Cru Les Juttes (orientación Sur). Vendimia manual.
Método tradicional
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[crianza] => Uvas de viñas plantadas en 1983 en Le Mesnil sur Oger. Vendimia en 2016. Criado 20% en barrica y 80% en tanques de acero inoxidable. 60 meses en botella sobre sus lías. Degüelle en abril de 2023.
Dosage: Extra-Brut (1,5g)
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Solo 1858 botellas producidas.
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[title] => Pertois Moriset Champagne Grand Cru Special Club
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Delicioso espumoso seco elaborado de una selección de los mejores pagos Grand Cru del pueblo de Les Mesnil-sur-Oger con el objetivo de marcar el retorno de Pertois-Moriset al prestigioso Club Trésors de Champagne.
Método tradicional
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Dosage = Extra-Brut (3gr.)
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[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas especiales del Club Tresor, cada una con su estuche individual.
6.480 botellas producidas.
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1
Revue des Vins de France: "Sus cuvées están ordenadas y bellamente diseñadas, inspiradas por contemporáneos que aspiran a la rectitud y la tensión en los vinos"
Todos los viñedos cuentan con certificación orgánica desde 2021.
Miembros del Club Trésors de Champagne desde 2015.
Situada en Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Pertois-Moriset es una empresa familiar, y por lo tanto independiente, desde su creación en 1951. Al frente de la casa hoy en día está el matrimonio formado por Cécile y Vincent, quienes cuidan de los viñedos Grand Cru empleando métodos ecológicos y sostenibles. De hecho, el tractor en Pertois-Moriset es eléctrico 100% y el primero de este tipo en Champagne. Pertois-Moriset produce una gama excelente de champagne de uva Chardonnay, incluidos los vinos de denominación de pago y de village. Pertenecen al prestigioso Club Trésors de Champagne y cada año producen un vino “Special Club” para la asociación.
La historia de la Maison comienza con el matrimonio de Yves Pertois y Janine Moriset, hijo e hija de dos estirpes vitivinícolas en la Côte de Blancs, quienes en 1951 decidieron crear la marca Pertois-Moriset.
El respeto por el medio ambiente es primordial en Pertois Moriset. Si lo permiten el tiempo y las condiciones climáticas, la explotación se gestiona de forma ecológica y sostenible, prescindiendo de sustancias químicas. Se practica la confusión sexual, es decir, la interrupción de los hábitos reproductores de ciertos insectos nocivos para la vid. Casi todo el viñedo se planta con hierba, que contribuye a su irrigación y añade nutrientes a la tierra, que se trabaja empleando medios naturales.
El centro de prensado creado en 2009, consiste en dos prensas de acero inoxidable y dos salas de fermentación a temperatura controlada, una de las cuales contiene barricas y grandes tinas de roble. Estas instalaciones permiten un prensado de excelente calidad y una fermentación a temperatura controlada, automáticamente deteniendo la fermentación maloláctica en casi todos los casos. El vino se cría sobre sus lías durante los meses de invierno y no se embotella hasta junio y julio. En 2018 se creó una nueva botella con diseño exclusivo – emblema del estilo de la Maison.
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