Kilikanoon

Australia

Ficha Técnica

Lugar: Waterrvale, South Australia

Enólogo: Kevin Mitchell y Kym McNeil

Propiedades: 23 hectáreas en el valle de Clare, en el estado de South Australia, a 120 km. de Adelaide.

Producción: 300.000 botellas por año

Web: http://www.kilikanoon.com.au

El Valle de Clare es un verde oasis que se eleva sobre una rica región de cultivo de cereales en el Sur de Australia. Con un clima cálido y tierras fértiles de calizas erosionadas, la región del Valle de Clare produce vinos de gran refinamiento con alta acidez y destacadas características regionales. Además de sus extraordinarios tintos, la zona produce algunos de los mejores blancos secos de Australia, particularmente el Riesling.
La bodega de Kilikanoon fue fundada en 1997 por Kevin Mitchell, viticultor nacido y criado en el valle de Clare. En poco tiempo su bodega ha conseguido destacar entre los mejores vinos australianos. Mitchell dice, “Intento crear un estilo de vino de gran cuerpo – grande y con carácter. Intento elaborar tintos ricos, redondos y achocolatados, vinos que se puedan beber jóvenes pero que a la vez maduren bien con los años”.
Robert Parker ha clasificado a Kilikanoon como una de las bodegas más sobresalientes del valle de Clare y, habiendo recibido excelentes comentarios de críticos australianos e internacionales.