Bodega

Domaine Peter Sichel

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Pays de Cucugnan

Enólogo: Alexander Sichel

Propiedades: 20ha de viñas viejas divididas en 29 parcelas en Hautes Corbières (Cucugnan) elevadas entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar

Producción: Producción ecológica biodinámica

Web: https://domainepetersichel.com/

Vinos Disponibles

Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 705 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Terre Rouge Grenache [text] => 2022
Vino tinto parcelario de gran cuerpo elaborado de viñas de 20 años cultivadas en suelos arcillosos con sedimentos fósiles de las montañas de Cucugnan a 500 metros. Cultivo orgánico.
14,5% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/6758248a1506e/94.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 10:13:42 [UPDATE_AT] => 2024-12-11 10:45:55 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 100% Grenache [crianza] => Fermentación corta con levaduras autóctonas y 40% de racimos enteros. Tras el prensado ligero se fermenta a 27ºC. Crianza durante 12 meses en grandes barricas Foudre. [galardones] => [notas_cata] => Color rojo rubí, ligeros reflejos granates. Nariz con frutos rojos y bayas silvestre con notas de canela. Estructura elegante con gran longitud. La redondez conserva frescura y fruta, ligeramente tostado con canela y pimienta negra, lleno de volumen. Consumo óptimo: hasta 2030. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. Solo 2600 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 2024-12-11 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 9 [codigo] => DPSITERO [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) [1] => stdClass Object ( [id] => 702 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Cucuniano [text] => 2022
Vino tinto de cuerpo medio elaborado de viñas de 20 años cultivadas en las laderas arcilloso-calcáreas del valle de Cucugnan a 450 metros. Cultivo orgánico.
13,5% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/675825362ec6b/29.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 09:53:13 [UPDATE_AT] => 2024-12-11 10:19:07 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 44% Syrah, 38% Grenache, 18% Carignan [crianza] => Fermentación corta con levaduras naturales y 40% de racimos enteros durante 2,5 días. Tras el prensado ligero se fermenta a 27ºC. Crianza durante 9 meses en grandes tanques de hormigón y barricas de 500L. [galardones] => [notas_cata] => Color rojo rubí, ligeros reflejos granates. Nariz herbácea con bayas del bosque; en boca notas de moras, menta y hierbas. Los taninos calcáreos persisten y luego se resuelven en un final refrescante y jugoso.
Consumo óptimo: hasta 2027. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. 22000 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 2024-11-15 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 7 [codigo] => DPSICU [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) [2] => stdClass Object ( [id] => 701 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Montanha Grenache [text] => 2023
Vino tinto de cuerpo medio elaborado de viñas de Grenache de 40 años cultivadas en suelos arcilloso-calcáreos a 400 metros de altitud. Cultivo orgánico.
12,5% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/675824f34c0f6/75.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 09:45:00 [UPDATE_AT] => 2025-07-25 10:56:20 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 100% Grenache [crianza] => Fermentación corta con levaduras naturales y racimos enteros durante 2,5 días. Tras el prensado, el vino finalizará su fermentación pasando 7 meses en una pequeña tina de hormigón. [galardones] => [notas_cata] => Rojo rubí claro. Nariz limpia y franca, frutos rojos, fresas silvestres, bayas de montaña. La estructura fina y elegante. Consumo óptimo: hasta 2027. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. Solo 8000 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 2024-11-14 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 7 [codigo] => DPSIMO [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) [3] => stdClass Object ( [id] => 704 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Triby Syrah [text] => 2022
Vino tinto parcelario de cuerpo medio elaborado de viñas de +30 años cultivadas en las laderas arcilloso-calcáreas de la montaña de Cucugnan a 350 metros. Cultivo orgánico.
13% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/675824aa5d647/5.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 10:08:55 [UPDATE_AT] => 2024-12-11 10:16:36 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 100% Syrah [crianza] => Fermentación corta con levaduras autóctonas y 40% de racimos enteros. Tras el prensado ligero se fermenta a 27ºC. Crianza durante 12 meses en barricas de 500L. [galardones] => [notas_cata] => Color rojo rubí, ligeros reflejos granates. Nariz limpia y franca, frutos rojos, fresas silvestres. Fina y elegante estructura con gran longitud. La redondez conserva frescura y fruta, ligeramente tostado, lleno de volumen. Un vino que guardará gratas sorpresas durante toda su vida. Consumo óptimo: hasta 2028. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. Solo 3000 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 2024-11-01 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 7 [codigo] => DPSITR [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) [4] => stdClass Object ( [id] => 703 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Petit France Carignan [text] => 2022
Vino tinto parcelario de cuerpo medio elaborado de viñas de 20 años cultivadas en las laderas arcilloso-calcáreas de la montaña de Cucugnan a 450 metros. Cultivo orgánico.
13% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/675824c48b259/11.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 10:00:41 [UPDATE_AT] => 2024-12-10 11:23:48 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 100% Carignan [crianza] => Fermentación corta con levaduras autóctonas y 40% de racimos enteros. Tras el prensado ligero se fermenta a 27ºC. Crianza durante 12 meses en barricas de 500L. [galardones] => [notas_cata] => Color granate. Nariz con bayas silvestres y fruta roja. En boca la frescura combina con notas intensas de arándanos y zarzamoras. La redondez conserva frescura y fruta, con notas ligeramente tostadas, lleno de volumen y con un final persistente. Consumo óptimo: hasta 2028. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. Solo 3700 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 0000-01-01 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 7 [codigo] => DPSIPF [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) [5] => stdClass Object ( [id] => 706 [activar] => 1 [title] => Domaine Peter Sichel Roussanne Vieilles Vignes [text] => 2023
Vino blanco seco parcelario de cuerpo medio elaborado de viñas de +80 años cultivadas en los suelos de arenisca con sedimentos fósiles de Termenès, en las montañas de Montgaillard a +450 metros. Cultivo orgánico.
13,5% [image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/null/67582464c75f0/34.webp [CREATE_AT] => 2024-11-21 10:21:36 [UPDATE_AT] => 2025-07-25 10:56:09 [bodega_id] => 84 [vinos_en] => [vinos_de] => [tag_id] => [subtitle] => [variedad] => 100% Roussanne [crianza] => Cultivo biodinámico. Prensado al recibirlo. Tras un reposo en frío, fermentación lenta durante 20 días con levaduras autóctonas parte en ánfora de terracota y barricas de 450L. Crianza en ánfora y en madera. [galardones] => [notas_cata] => Color amarillo pálido, reflejos verdosos claros. Nariz limpia con flores blancas, complejo, ligeramente cítrico. La estructura delicada y sutil nos conduce hacia una bella expresión y gran longitud.
Mineralidad, yodo, frescor delicado y denso, acidez con mucho cuerpo.
Consumo óptimo: hasta 2030. [datos_comerciales] => Cajas de cartón de 6 botellas. Solo 3300 botellas producidas. [expertos] => [precio] => [date] => 0000-01-01 [pdf] => [pdf_nombre] => [country_id] => 39 [denominacion_id] => 146 [tipovino_id] => 24 [codigo] => DPSIRO [puntuacion] => [precio_intervalo] => €€ [vinos_galeria] => ) ) 1

Galardones

"Descubrimiento del Año 2025 RVF" por la Revue du Vin de France
Incluido en la "TOP 100 LANGUEDOC ROUSSILLON"
La Revue du Vin de France: "Huge Terroir Potential"
Revista Terre de Vins: "A rare elegance"
Premio "Artesans Militants de la Qualité 2025" por Le Collège Culinaire de France

Datos de la bodega

La bodega se adquiere por la familia Sichel hace más de 30 años, en el valle de Cucugnan, tierra atípica de clima mediterráneo de altura, sujeto a una ligera influencia atlántica. 2019 será el año del cambio y también el año del regreso a lo básico. Alexander Sichel , nieto de Peter Sichel, decide hacerse cargo del viñedo y ofrecerle un futuro brillante con vinos excepcionales. Compartiendo el mismo amor que su abuelo por el valle de Cucugnan y su potencial vitivinícola, desea rendirle homenaje cambiando el nombre de la propiedad a "Domaine Peter Sichel"
A continuación, se estudia la superficie del viñedo y se reduce en un 50% , cuidando de preservar las mejores parcelas de viña : se propone un nuevo vino local declarado en IGP Pays de Cucugnan , con el objetivo de conseguir un vino muy cualitativo y elevado. rango de nivel de calidad.
Además de reducir la superficie de viñedo, el deseo de evolucionar con los tiempos y afirmar los valores medioambientales de la finca llevó ese mismo año a una conversión a la agricultura ecológica y biodinámica.
A partir de 2019, se está repensando toda la visión de la propiedad, aunque el atractivo de este terreno sigue siendo el mismo a pesar de los años...

Imágenes

Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información Aceptar