Domaine Peter Sichel

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Pays de Cucugnan

Enólogo: Alexander Sichel

Propiedades: 20ha de viñas viejas divididas en 29 parcelas en Hautes Corbières (Cucugnan) elevadas entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar

Producción: Producción ecológica biodinámica

Web: https://domainepetersichel.com/

La bodega se adquiere por la familia Sichel hace más de 30 años, en el valle de Cucugnan, tierra atípica de clima mediterráneo de altura, sujeto a una ligera influencia atlántica. 2019 será el año del cambio y también el año del regreso a lo básico. Alexander Sichel , nieto de Peter Sichel, decide hacerse cargo del viñedo y ofrecerle un futuro brillante con vinos excepcionales. Compartiendo el mismo amor que su abuelo por el valle de Cucugnan y su potencial vitivinícola, desea rendirle homenaje cambiando el nombre de la propiedad a "Domaine Peter Sichel"
A continuación, se estudia la superficie del viñedo y se reduce en un 50% , cuidando de preservar las mejores parcelas de viña : se propone un nuevo vino local declarado en IGP Pays de Cucugnan , con el objetivo de conseguir un vino muy cualitativo y elevado. rango de nivel de calidad.
Además de reducir la superficie de viñedo, el deseo de evolucionar con los tiempos y afirmar los valores medioambientales de la finca llevó ese mismo año a una conversión a la agricultura ecológica y biodinámica.
A partir de 2019, se está repensando toda la visión de la propiedad, aunque el atractivo de este terreno sigue siendo el mismo a pesar de los años...