Italia
Lugar: Verduno, Barolo
Enólogo: Fabio Alessandria
Propiedades: 15 hectáreas en las colinas de la denominación de Barolo, principalmente en el municipio de Verduno. Sus parcelas singulares incluyen Monvigliero, Cannubi y recientemente una pequeña parte de la parcela Castelletto en Monforte d'Alba.
Producción: 60.000 botellas al año
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Tinto seco de cuerpo medio elaborado de una variedad autóctona cultivada solo en la zona norte de Barolo.
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[crianza] => La vendimia se realiza a mano, para preservar la integridad de la fruta y permitir, en caso necesario, una selección de las uvas que se transportan a la bodega en cajas de 20 kg. Los racimos se despalillan y el mosto se traslada por gravedad a tinas abiertas de roble francés y depósitos abiertos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica. Durante la maceración, se realizan diariamente delicados remontados y bazuqueos. Se realiza a su vez un control de la temperatura para preservar la aromaticidad típica de la uva.
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[notas_cata] => Consumo optimo: 2025 a 2030
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Venta por cupos
[expertos] => Raffaele Vecchione: Ingenioso y polifacético, su perfil sensorial despliega notas de hibisco, flor de limón, geranios, karkadè, cerezas secas, flor de tilo, flor de la pasión, agapantos y flores de glicinia. Cuerpo medio, taninos perfectamente maduros de naturaleza suave y satisfactoria y un final luminoso que estalla en un retrogusto impresionante. Versátil y único.
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Tinto seco de gran cuerpo, típico de la región y con mucho carácter. Un ejemplo de Barbera más pulido que la mayoría.
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[notas_cata] => Color rojo cereza oscuro. Aroma de ciruelas, cerezas y tostado de madera. Un vino fresco, con gran concentración de fruta y taninos, Consumo óptimo: 2024 a 2028.
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Disponibilidad: Muy limitada.
[expertos] => Raffaele Vecchione: Uno de los mejores Barberas jamás probados. Delicado y persuasivo, despliega un perfil sensorial polifacético de mezcla de flores rojas, cáscara de mandarina, lavanda, karkadè, tomillo silvestre, peonías, jazmín, guaraná y granada. Una sutil presencia de espino domina la escena secundaria. Cuerpo medio, taninos perfectamente maduros de naturaleza aterciopelada y un final icónico por su gracia y relajación. El Barbera se cultiva en 3 parcelas de dos municipios: Verduno y Roddi. Se puede beber ahora o envejecer.
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de variedades típicas de la región de Langhe.
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[notas_cata] => Color rojo cereza oscuro. Un vino moderno y muy personal, afrutado en boca y con sabor a ciruela roja y ahumados. Taninos pulidos. Servir con carne roja o estofados. Consumo optimo: 2022 a 2027
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uvas procedentes de tres pagos ubicados en el norte de la denominación, cerca del pueblo de Verduno. Es un Barolo moderno, pero no del estilo internacional.
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Consumo óptimo: 2024 a 2050
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Venta sólo por cupo.
Producción anual solo 1.160 cajas.
[expertos] => Wine Advocate: De perfil sensorial profundo y genuino, Acclivi, mezcla de uvas Rocche Olmo, Neirane, Monvigliero y Boscato, muestra notas de geranios, flor de la pasión, zumo de mandarina, tila, manzanilla, melocotón amarillo y trozos de cedro. Cuerpo medio-alto, taninos armoniosos y perfectamente polimerizados y un final jugoso y brillante. Un juego de equilibrio de las partes perfectamente interpretado en la añada 2019.
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uva cultiada en el pago Castelletto, ubicado en Monforte, en el sur de la denominación.
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Venta por cupo.
[expertos] => Monica Larner (Wine Advocate): "He aquí una nueva y excitante incorporación a la creciente familia de vinos Comm. G.B. Burlotto [...] Castelletto se abre a un núcleo interno suave y delicado enmarcado por cerezas silvestres, regaliz y rosa. En el paladar, el vino es afilado y ágil, con taninos muy pulidos y sedosos. Es fantástico probar este esfuerzo de Fabio Alessandria y la fruta estructurada de Monforte d'Alba.
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uva del famoso pago Cannubi. Uno de los mejores vinos de Barolo disponibles.
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Consumo optimo: 2025 a 2055
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Disponibilidad: Venta solo por cupo.
Producción anual 670 cajas.
[expertos] => Wine Enthusiast: Tiene una nariz delicada que eventualmente revela cuero nuevo, suelo de bosque y especias oscuras. En el paladar es lineal, con notas de regaliz y clavo molido que acentúan un núcleo de cereza silvestre, mientras que los taninos firmes y la acidez brillante brindan apoyo.
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[title] => Burlotto Barolo Vigneto Monvigliero
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uva cultivada en el pago Monvigliero, en el norte de la denominación.
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Raffaele Vecchione: 97 puntos.
[notas_cata] => Color cereza intenso. Muy aromático, con notas florales y herbáceas. Sabor balsámico, con notas de moras y pimienta blanca. Servir con cordero, carne de caza o quesos blandos.
Consumo óptimo: 2025 a 2055
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Venta por cupo.
Solo 1.300 cajas producidas.
[expertos] => Raffaele Vecchione: Extremadamente raro en su perfil sensorial polifacético, alterna notas de cerezas, frambuesas, grosellas, lavanda, hibisco, karkadè, piel de limón, lima, bergamota y mucha hierba limón. El fondo es rico en hierbas medicinales que forman el marco principal de un vino a veces salvaje pero siempre genuino y hábilmente conducido en la vinificación. El oxímoron de la percepción soleada pero fresca que transmite en la primera aproximación es emocionante. De cuerpo medio, despliega una impresionante calidad de fruta, una delicada progresión y un noble final que en su brillo y apertura relata una de las mejores expresiones de la colina de Monvigliero. Mejor a partir de 2025.
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[title] => Burlotto Langhe Nebbiolo
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Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uvas procedentes del pueblo de Verduno. Es un Barolo moderno, que representa la juventud del Nebbiolo, inesperada, brillante y memorable
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Blanco seco de gran cuerpo elaborado de variedades típicas cultivadas en los viñedos en Verduno de la región de DOC Langhe.
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Tinto seco de gran cuerpo, típico de la región y con mucho carácter. Un ejemplo de Barbera más pulido.
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Monica Lerner del Wine Advocate: Fabio Alessandria es el rey de Verduno". Antonio Galoni: 100 puntos para Monvigliero 2013. “Excelente y con muchísima integridad” según Luca Maroni de Sensonline.com "Vinos de fuerte impacto cualitativo.... máximo galardón para el Barolo Acclivi, un vino irresitible." según la Associazione Italiana Sommelier en Duemilavini 2005. Barolos con una riqueza de aroma nitida, fuerza y armonía" según Mario Busso y Carlo Macchi en Vini Buoni d'Italia 2005.
La cúspide de los vinos del Piamonte son los potentes, longevos y aromáticos vinos elaborados con la uva nebbiolo, especialmente aquéllos procedentes de las zonas de Barolo y Barbaresco. Al igual que en Borgoña, es esencial conocer al productor, ya que las fincas son a menudo de pequeñas dimensiones y el estilo del vino suele reflejar la personalidad del viticultor. Esto resulta más cierto que nunca ahora que los piamonteses buscan modernizar sus vinos y adaptarlos a los estilos internacionales. Y aunque el Barolo es considerado como un vino muy tradicional, es de hecho en la región de Barolo donde uno puede encontrar vinos de estilos muy diferentes, tan distintos que sería difícil identificar su origen en una cata ciega. Fundada en 1850 y actualmente gestionado por la 5ªgeneración de la familia, la Azienda Vitivinicola Comm.G.B. Burlotto se destaca por sus vinos tradicionales de alta calidad y meticulosa elaboración. El primer viticultor, Giovan Battista Burlotto, está considerado como uno de los fundadores del vino de Barolo, y de hecho fue escogido como único abastecedor del la expedición al Polo Norte realizada por el ducado de los Abruzzo en 1899, mereciendo por ello la concesión del título de “Commendatore” por su aportación a la región del Piamonte. La bodega y sus viñedos de ubican en Verduno, aldea de la región de Langhe, una de las más septentrionales de la denominación del Barolo. Fabio Alessandria, el actual enólogo y tataranieto del fundador, se define como un tradicionalista que elabora sus vinos según métodos antiguos... Uva pisada, levaduras naturales, prolongada maceración en cubas de madera y sin remover. No obstante, sus vinos “menores” se hacen de forma más moderna, sobre todo cuando busca un estilo más frutado, tal como su Dolcetto D’Alba o el Verduno Pelaverga. En estos casos, Fabio aplica una fermentación a temperatura controlada y maceración corta en acero inoxidable, con breve período en barrica para la fermentación secundaria. Estos vinos a menudo se vuelven a meter en grandes toneles de madera para su posterior envejecimiento antes de su embotellado y comercialización.
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