Bodega Santa Catarina

España

Ficha Técnica

Lugar: Sencelles, Mallorca

Enólogo: Roberto Cipresso y Joan Gutierrez

Propiedades: 40 hectáreas en Son Aloy, Sencelles, Mallorca

Producción: Variedades tintas: Callet, Syrah, Tempranillo y Manto Negro.
Variedades blancas: Giró Ros, Prensal Blanc, Viognier, Moscatel y Malvasía.

Web: https://www.bodegasantacatarina.com/

Fundada en el año 1984, decidió distinguirse como bodega de un modo pionero en aquel momento, siendo la primera en plantar de forma masiva en la isla las variedades nobles propias de Francia, principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah, entre otras.

Tras años sin elaborar vinos propios, los hijos de Stellan Lundqvist toman la decisión en 2014 de recuperar el proyecto que había logrado consolidar su padre cuando ellos eran aún pequeños. Con la idea de crear nuevamente un proyecto pionero y diferente, siempre bajo el prisma de la alta calidad. Se asumió la difícil decisión de arrancar un total de 49 hectáreas de viña, la totalidad de los viñedos de Son Aloy (Sencelles) y de Es Rafal Blanc (Andratx).

Tras realizar una preparación y un desfonde de los terrenos, la bodega cuenta ahora con una selección de variedades autóctonas y mediterráneas en uno de los viñedos más extensos de Mallorca: Son Aloy.

Roberto Cipresso es su Enólogo Director, reconocido internacionalmente, también forma parte del equipo de Bodegas Pachamama, Domingo Molina y fundador de prestigiosas bodegas argentinas, en Montalcino y en California.