España
Lugar: Sencelles, Mallorca
Enólogo: Roberto Cipresso y Joan Gutierrez
Propiedades: 40 hectáreas en Son Aloy, Sencelles, Mallorca
Producción:
Variedades tintas: Callet, Syrah, Tempranillo y Manto Negro.
Variedades blancas: Giró Ros, Prensal Blanc, Viognier, Moscatel y Malvasía.
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Elegante monovarietal tinto seco de cuerpo medio elaborado en el viñedo de Son Aloy, con IGP Vi de la Terra de Mallorca. Suelo calcáreo a 125m de altura. Viticultura sostenible.
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Elegante monovarietal blanco seco de cuerpo medio elaborado en el viñedo de Son Aloy, con DO Binissalem. La variedad también es conocida como "Moll". Suelo calcáreo a 125m de altura. Viticultura sostenible.
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En boca muy redondo, con una acidez integrada y un post gusto de fruta tropical madura.
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Elegante monovarietal blanco seco de cuerpo medio elaborado en el viñedo de Son Aloy, con IGP Vi de la Terra de Mallorca. Suelo calcáreo a 125m de altura. Viticultura sostenible.
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[notas_cata] => Color amarillo con reflejos dorados y brillante. En nariz es complejo, muy expresivo, con aromas de melocotón, plátano, y mango. Tiene también notas florales, recordando al jazmín y al azahar.
En boca buena acidez con mucho volumen en boca, es largo, con gusto a fruta madura, y con un postgusto floral muy persistente.
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Elegante monovarietal tinto seco de cuerpo medio elaborado en el viñedo de Son Aloy, con DO Binissalem. Suelo calcáreo a 125m de altura. Viticultura sostenible.
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[notas_cata] => Color rojo violáceo. En nariz complejo, con aromas de fresa, frutas rojas y tonos suaves de café y tostados. Con mucha fruta roja, muy fino y elegante, redondo y largo en boca y con un postgusto con apreciables notas de tostados.
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Fundada en el año 1984, decidió distinguirse como bodega de un modo pionero en aquel momento, siendo la primera en plantar de forma masiva en la isla las variedades nobles propias de Francia, principalmente Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah, entre otras.
Tras años sin elaborar vinos propios, los hijos de Stellan Lundqvist toman la decisión en 2014 de recuperar el proyecto que había logrado consolidar su padre cuando ellos eran aún pequeños. Con la idea de crear nuevamente un proyecto pionero y diferente, siempre bajo el prisma de la alta calidad. Se asumió la difícil decisión de arrancar un total de 49 hectáreas de viña, la totalidad de los viñedos de Son Aloy (Sencelles) y de Es Rafal Blanc (Andratx).
Tras realizar una preparación y un desfonde de los terrenos, la bodega cuenta ahora con una selección de variedades autóctonas y mediterráneas en uno de los viñedos más extensos de Mallorca: Son Aloy.
Roberto Cipresso es su Enólogo Director, reconocido internacionalmente, también forma parte del equipo de Bodegas Pachamama, Domingo Molina y fundador de prestigiosas bodegas argentinas, en Montalcino y en California.
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