Hungary
Location: Tokaj
Winemaker: Demeter Zoltán
Properties: Zoltán has nine different vineyards distributed between the villages of Tokaj, Mad, Bodrogkeresztúr, Rátka and Sátoraljaújhely. With a total of 7 hectare, half of his plantings are the variety Furmint, the rest are Hárslevelu & Kövérszolo.
Production: 12,000 bottles per year.
Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 648
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Furmint Veres
[text] => 2021
Blanco seco y aromático de cuerpo medio de uva cultivada en el pago histórico Veres, ubicado cerca del pueblo de Veresek. Suelo volcánico, principalmente de composición ígnea (riolita).
13% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b76c72a7578.webp
[CREATE_AT] => 2024-01-29 09:09:35
[UPDATE_AT] => 2024-06-18 09:24:40
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => 100% Furmint
[crianza] => Las uvas son recogidas a mano de vides de una edad media de unos 40 años. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos y el azufre sólo se aplica cuando es absolutamente necesario, de forma manual. En su micro-bodega, las uvas se fermentan de forma natural y la crianza se produce en una combinación de barricas de acero inoxidable y roble húngaro.
[galardones] =>
[notas_cata] => Consumo óptimo: 2024 a 2030.
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas con cierres de cristal.
Disponibilidad: Muy limitada. Sólo 480 botellas producidas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2024-02-05
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 1
[codigo] => DZFUKA
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€
[vinos_galeria] =>
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 564
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Espumoso Brut Pezsgo Brut
[text] => 2016
Extraordinario blanco espumoso elaborado por el método tradicional de uva cultivada cerca de los pueblos de Mád, Bodrogkeresztúr y Tokaj. Una novedad de la región.
13% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b767ecdf34d.webp
[CREATE_AT] => 2022-07-18 10:21:32
[UPDATE_AT] => 2024-06-18 09:25:33
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => Furmint y Hárslevelü
[crianza] => Método tradicional con 60 meses de crianza sobre sus lías.
[galardones] =>
[notas_cata] =>
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas con tapón que se puede volver a cerrar.
Disponibilidad: Muy limitada. Solo 146 cajas producidas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2023-05-17
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 13
[codigo] => DZBRUT
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€
[vinos_galeria] =>
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 562
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Seco
[text] => 2019
Blanco seco y aromático de cuerpo medio elaborado de uva cultivada cerca de los pueblos de Mád, Bodrogkeresztúr, Rátka y Tokaj. Una gran introducción a los vinos secos de la región.
12,5% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b7687a750ce.webp
[CREATE_AT] => 2022-07-17 08:31:48
[UPDATE_AT] => 2024-06-18 09:26:29
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => Furmint y Hárslevelü
[crianza] => Las uvas son recogidas a mano de vides de una edad media de unos 40 años. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos y el azufre sólo se aplica cuando es absolutamente necesario, de forma manual. En su micro-bodega, las uvas se fermentan de forma natural y la crianza se produce en una combinación de barricas de acero inoxidable y roble húngaro.
[galardones] =>
[notas_cata] => Paja pálida. Aroma de fruta de hueso, cítricos y minerales.
En boca refrescante, con notas de fruta blanca. Gran equilibrio y persistencia. Consumo óptimo: 2022 a 2026.
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas con cierres DIAM.
Disponibilidad: Limitada. Solo 350 cajas producidas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2022-07-17
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 1
[codigo] => DZSECO
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€
[vinos_galeria] =>
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 563
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Late Harvest
[text] => 2018
Sabroso blanco afrutado de vendimia tardía, elaborado de una selección de uva con botritis, cultivada en los pagos ubicados en los pueblos de Mád, Bodrogkeresztúr, Rátka y Tokaj.
11% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b76853f112e.webp
[CREATE_AT] => 2022-07-17 08:51:34
[UPDATE_AT] => 2024-06-18 09:25:49
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => Furmint y Hárslevelü
[crianza] => Las uvas son recogidas a mano de vides de una edad media de unos 40 años. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos y el azufre sólo se aplica cuando es absolutamente necesario, de forma manual. En su micro-bodega, las uvas se fermentan de forma natural y la crianza se produce en una combinación de barricas de acero inoxidable y roble húngaro.
[galardones] =>
[notas_cata] => Color amarillo oscuro. Aroma de especias y fruta cítrica. En boca elegante y frutado, con notas de dulce de leche y melocotón. Bien equilibrado, muy apto para servir con postres de queso, nata o nuez. 140 gr./l. azúcar
Consumo óptimo: hasta 2030.
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas de 375 ml.
Limitada. Solo 577 cajas elaboradas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2022-07-17
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 10
[codigo] => DZLATE
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€
[vinos_galeria] =>
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 4
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Vino Naranja Tokay Narancsbor 2015
[text] => Blanco seco de cuerpo medio elaborado de uva cultivada en el suelo volcánico del pago de Betsek, ubicado en el pueblo de Mád.
13,5% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b768ae5d7d8.webp
[CREATE_AT] => 2019-05-23 11:55:41
[UPDATE_AT] => 2024-01-29 08:58:22
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => 100% Hárslevelü
[crianza] => Larga maceración con el fin de producir un vino con más estructura, apto para platos más fuertes.
Zoltán lo considera como su "vino tinto"
[galardones] =>
[notas_cata] =>
[datos_comerciales] => Consumo óptimo: 2018 a 2022
Presentación: Caja de Carton de 6 botellas
Disponibilidad: muy limitada. Solo 560 botellas producidas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2021-03-01
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 15
[codigo] => DZORAN
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€
[vinos_galeria] =>
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 3
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Seco Boda 2017
[text] => Extraordinario blanco seco y aromático elaborado de uva del viñedo Boda, con cepas centenarias, ubicado cerca del pueblo de Sátoraljaujhely. Suelo volcánico, principalmente de composición ígneo (riolita). El mejor vino seco de la casa.
11% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b76907d5185.webp
[CREATE_AT] => 2019-05-23 11:55:41
[UPDATE_AT] => 2024-01-29 08:59:52
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => 100% Furmint
[crianza] => Las uvas son recogidas a mano de vides de una edad media de unos 40 años. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos y el azufre sólo se aplica cuando es absolutamente necesario, de forma manual. En su micro-bodega, las uvas se fermentan de forma natural y la crianza se produce en una combinación de barricas de acero inoxidable y roble húngaro.
[galardones] => Revista Falstaff: 95 puntos
[notas_cata] => Consumo óptimo: 2018 a 2025.
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas con cierre de cristal.
Disponibilidad: muy limitada. Solo 532 botellas elaboradas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 2020-11-09
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 1
[codigo] => DZBODA
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€€
[vinos_galeria] =>
)
[6] => stdClass Object
(
[id] => 645
[activar] => 1
[title] => Demeter Zoltán Tokaj Szamorodni Eszter
[text] => 2021
Exquisito blanco dulce de vendimia tardía, elaborado de una selección de uva con botritis, cultivada en los pagos históricos de Betsek, Lapis, y Kakas. Un 'szamorodni' extraordinario.
10,0% vol.
[image] => https://storage.googleapis.com/cloud-gadmin_1/mundidrinks/65b76ab00db0e.webp
[CREATE_AT] => 2024-01-29 09:01:30
[UPDATE_AT] => 2024-06-18 09:25:08
[bodega_id] => 45
[vinos_en] => 0
[vinos_de] => 0
[tag_id] => 0
[subtitle] =>
[variedad] => Furmint y Hárslevelü
[crianza] => Un ensamblaje de los viñedos volcánicos de Hold-Völgy, Lapis y Veres. Procesamiento clásico de szamorodni, con racimos de botritis, prensado lentamente.
[galardones] =>
[notas_cata] => Color ámbar pálido. Delicioso aroma de miel, piel de naranja y especias. En boca denso, con una textura sedosa y un sabor de frutas secas, albaricoque y miel. Gran acidez que aporta un equilibrio esplendido. Final largo y dulce. 132 gr/l. azúcar residual. Servir con nueces, quesos añejos o simplemente como postre. Consumo óptimo: próximos veinte años, hasta 2050
[datos_comerciales] => Caja de cartón de 6 botellas de 50 cl.
Muy limitada. Solo 180 cajas elaboradas.
[expertos] =>
[precio] => 1
[date] => 0000-01-01
[pdf] =>
[pdf_nombre] =>
[country_id] => 6
[denominacion_id] => 1
[tipovino_id] => 10
[codigo] => DZSZAM
[puntuacion] =>
[precio_intervalo] => €€€€
[vinos_galeria] =>
)
)
1
Tokaj Kalauz Guide 2016: Best Producer of the Year and the only winery with a 2 star rating.
Founded in 1996, the Demeter Zoltán Prinszet winery produces first class quality wines in Tokaj and is considered one of the most prestigious in the region. Demeter Zoltán studied at the Horticultural University of Budapest, subsequently having completed his education in the US, France and the UK. After having managed a number of foreign-owned wineries in Tokaj-Hegyalja, he began to produce his own wine at the family estate in Sátoraljaujhely. Since that time he has acquired other classified vineyards in the region and now owns 7 hectares. His winery is located in the town of Tokaj, at facilities dating back to 1790. Zoltán advocates minimal intervention and usually produces three categories of wine: dry, Föbor (Szamorodni) and Aszú, as well as single vineyard selections that express the unique character of each area. Zoltán is one of the leaders in the bid to recover historical vineyards and recapture the grandeur of bygone days. To this end he has created a non-profit organisation dedicated to improving the appellation and has published maps and historical works related to the singular winemaking and winegrowing tradition of Tokaj.
Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información Aceptar