Vinos

Sophie Schaal Pinot Noir

Francia / Alsacia

2025
Tinto de cuerpo medio elaborado de uvas de la región de Ribeauvillé, incluído el Grand Cru Osterberg. Viñas sobre suelos de arenisca. Vendimia manual. Cultivo biodinámico.
12% vol.

Denominación: Alsace

Variedad: 100% Riesling

Elaboración: Vendimia manual. Vinificado tras el removido y despalillado. Fermentación lenta con levaduras silvestres seguida de crianza en barrica de roble francés durante 10 meses.

Notas de cata: Color rubí intenso. En nariz tintes de bayas del bosque, arándanos, cereza y especias. En boca marca las bayas silvestres y vainilla con taninos suavizados que aportan estructura, con un largo final especiado. Maridaje ideal para cocina levantina y marroquí, incluyendo hummus, tabbouleh, cuscús y carnes.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas

Precio: €€

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