Ployez Jacquemart Champagne Extra Brut Passion

Francia / Champagne

Elegante espumoso seco elaborado uvas cultivadas en lugares Premier Cru y Grand Cru, ubicados en la Montagne de Reims y el Côte des Blancs. Método tradicional. Gran calidad/precio.
12% vol.

Denominación: Champagne

Variedad: 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay y 20% Meunier

Elaboración: La particularidad del Extra-Brut Passion procede de su vinificación. Para para darle más complejidad y estructura, se ha incluido en la mezcla un 25% de los vinos envejecidos en barricas de roble. Estos vinos no sufren fermentación maloláctica. El 75% restante son vinos de la cosecha anual. Para limitar el contacto con las levaduras durante el envejecimiento, el vino se cría "sur pointe" (cabeza abajo). Dosage: 4 gr. azúcar.

Galardones: Wine Advocate: 93 puntos.
Falstaff: 92 puntos.
Gilbert & Gaillard: 90 puntos.

Notas de cata: Consumo óptimo: hasta 2030.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas.
Disponible

¿Qué dicen los expertos?

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Champán floral, afrutado, vibrante y ligeramente tostado. Tiene una complejidad muy agradable y una gran suavidad aromática. Su longitud en boca está presente sin ser pesado ni espeso. El final es meloso y muy elegante. La mezcla en madera aporta una gran estructura sin que la barrica marque demasiado el vino.

Precio: €€€