Ployez Jacquemart Champagne Dosage Zero

Francia / Champagne

Blanco espumoso seco elaborado de uva de viñedos 1º y Grand cru, ubicados en los pueblos de Bisseuil, Cuis, Vertus, Grauve, Mailly y Ludes. Champagne de método tradicional. 12% vol.

Variedad: 48% Chardonnay, 26% Pinot Noir y 26% Pinot Meunier.

Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable y criado durante más de cinco años en botella. Solo la mitás del Chardonnay con fermentación maloláctica. Elaborado sin la adición de licor de expedición. Dosage = 0 gr. azucar resíduo.

Galardones: Wine Advocate: 90 puntos. Trofeo de Oro grande y 94 puntos en Praga (2019).

Notas de cata: Color dorado pálido. Aroma fino, elegante, con notas de cítricos y bollería. Boca con excelente burbuja fina, sutil, acidez comedida y ligero tacto graso. Final largo y refrescante. Consumo óptimo: hasta 2025.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas.
Disponibilidad: Limitada.

¿Qué dicen los expertos?

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William Kelley (Wine Advocate): Disgorged without dosage after a minimum of five years sur lattes, the NV Dosage Zéro is a new addition to the Ployez-Jacquemart portfolio. Offering up complex aromas of citrus oil, dried apricot, praline and dried white flowers, it's medium to full-bodied, racy and incisive, with a delicate pinpoint mousse, an elegantly fleshy core and a long, penetrating finish. Beautifully balanced, it's bone dry without being austere, and it already makes for compelling drinking.

Precio: €€€