Francia / Borgoña / Chablis
Blanco seco de gran cuerpo elaborado de uva cultivada en uno de los pagos más famosos de Chablis. Exposición sur a 180 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcillo-calcáreo "Kimmeridgian" con pequeños cantos rodados en la superficie. Viticultura "integrada" en proceso de conversión al cultivo biológico. 13% vol.
Variedad: 100% Chardonnay
Elaboración: Fermentación espontanea en acero inoxidable, solo con levaduras silvestres. Crianza de 12 meses sobre sus lias.
Galardones: Wine Advocate: 94 puntos.
Notas de cata: Todavía muy joven. Consumo óptimo: 2028 a 2035.
Presentación: Caja de carton de 6 botellas.
Disponibilidad: Agotada.
Producción anual solo 250 cajas.
Precio: €€€€
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