Francia / Borgoña / Chablis
2022
Blanco seco de cuerpo medio elaborado del lieu-dit de Forets, una parcela Grand Cru orientada al sureste y ubicada en el pueblo de Chablis. Suelos con caliza "Kimmeridgian" y arcilla azul. Cultivo biológico y sostenible (HVE3). Recogida Manual.
12,5% vol.
Denominación: Chablis Primer Cru
Variedad: 100% Chardonnay
Elaboración: Prensado neumático y decantación en frío. Fermentación alcohólica espontánea, crianza 90% en hormigón y 10% en barrica de Borgoña de 228 litros. Envejecimiento durante 16 meses.
Galardones: Alto Valor Ambiental Certificado (HVE 3) por el Ministerio de Agricultura de Francia
Certificado como Cultivo Orgánico
Notas de cata: Consumo óptimo: 2024 a 2028
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas
Precio: €€
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