Estate Argyros Cuvee Nykteri

Grecia / Santorini

Blanco seco de gran cuerpo elaborado de viñedos muy viejos (entre 150 y 200 años) de pie franco, cerca del pueblo de Pyrgos. Cultivo biodinámico. Suelos arenosos y volcánicos.
15% vol.

Denominación: Santorini

Variedad: 100% Assyrtiko

Elaboración: Fermentación en roble francés, con un 64% en barriles de 500 lt, un 25% en barricas y el resto en una cuba ovalada de 12hl a temperatura ambiente.
Maduración durante doce meses en barricas de roble francés y doce meses adicionales en cubas de acero inoxidable, sobre lías finas y batonnage ocasional durante todo el proceso.

Galardones: Tim Atkin: 93 puntos

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas.
Venta sólo por cupo.
Sólo se elaboran 800 cajas (4.800 botellas)

¿Qué dicen los expertos?

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Peter Pharos (Tim Atkin): "Una nariz notablemente amplia, compleja, persistente y, sin embargo, muy refinada. El perfil aromático es típico de Argyros: hay una combinación de limón, lima y sal, que promete una acidez alta pero elegantemente representada. Pero también hay un fondo de aromas más dulces, característicos del Nykteri tradicional: mandarina, piel de naranja y bergamota.
En boca es un acto de equilibrio igualmente impresionante entre tradición y modernidad. La plenitud y el peso de Nykteri se entregan aquí a través de una textura limpia, casi prístina, mientras que la dulzura queda relegada a un segundo plano ante la acidez vigorizante y vitalizadora de Assyrtiko. Y aparte, creo que nunca me he encontrado con un vino al 15% que se sienta tan ligero"

Precio: €€€€