Francia / Borgoña / Côte d'Or
Elegante blanco seco elaborado de uva cultivada en una parcela de 40 años ubicado en el D.O. de Batard Charlemagne. Vendimia manual y escalonado para optimizar la maduración. 13,5% vol.
Variedad: 100% Chardonnay.
Elaboración: Prensado neumático largo y suave, trasiegos durante unas 20 horas, y luego desfangado. Fermentación en barricas de roble francés (de un año) y criado durante 18 meses. Ligeramente filtrado antes de embotellado.
Presentación: Caja de madera de 3 botellas con cierres de cera.
Disponibilidad: Tres botellas disponibles. Solo 75 cajas elaboradas.
Precio: €€€€€
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