Bodega

Maison Roche de Bellene

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Beaune, Borgoña

Enólogo: Nicolas Potel y Sylvain Debord

Propiedades: Maison Roche de Bellene controla unas 22 ha. de viñedos de cultivo biológico en las zonas de Beaune, Savigy-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges y Vosne-Romanée.

Producción: 200.000 botellas al año entre el Domaine y la Maison, de cual se exporta el 60%

Web: http://www.maisonrochedebellene.com

Vinos Disponibles

Galardones

"Nicolas Potel es un nombre en Borgoña del que conviene estar corriente...su nueva bodega, el Domaine de Bellene, ha dado en el clavo" según Jonathan Ray.

Datos de la bodega

En relativamente poco tiempo, Nicolas Potel se ha convertido en uno de los nombres de mayor prestigio en la Borgoña. Su propiedad, Domaine de Bellene, como su empresa negociant Maison Roche de Bellene, comparten un mismo objetivo: elaborar vinos de alta calidad de viejas cepas y excelentes pagos. Potel posee don de gentes y muchos contactos, habiéndose criado en la finca familiar de Volnay, la Pousse d’Or, y desarrollado la mayor parte de su actividad profesional en la región. Adquiere la uva de viticultores cuidadosamente seleccionados, muchos de los cuales se dedican al cultivo ecológico; además, está a cargo de seis propiedades en Beaune, en los que aplica los principios de la biodinámica. Aplica este enfoque ecológico a la propia elaboración vinícola: “Estoy en contra de cualquier producto enológico”, afirma Potel, quien rehúsa utilizar levaduras seleccionadas, enzimas, fijadores del color, y emplea el mínimo azufre posible …tampoco chaptaliza durante la fermentación, prefiriendo producir un vino de menor graduación y más expresivo del terroir. Su método de vinificación depende del año, y comenta que estas decisiones se toman cuando las uvas se hallan ante él sobre la mesa de selección. Hasta la fecha, el resultado ha sido espectacular … la pureza de la fruta y la expresión del terruño en cada botella, un logro que Potel está convencido solamente puede conseguirse a través de la vinificación natural con uva de cultivo ecológico. El nombre “Bellene” fue elegido en homenaje a la ciudad de Beaune, llamada “Belena” en época romana por Belenos, dios galo del sol y la belleza. La bodega se halla en pleno corazón de Beaune, en un edificio del siglo XVI que está siendo rehabilitado con esmero por Nicolas, empleando únicamente materiales naturales y no tóxicos. Su fachada aparece ilustrada en las etiquetas del vino del Domaine.

Imágenes

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