Florent Rouve

Francia

Ficha Técnica

Lugar: Villette-les-Arbois, Jura

Enólogo: Florent Rouve

Propiedades: 5,5 ha. de viñedos ubicados en la zona de Jura, en los DO's de Arbois y Cote du Jura. También tienen uso de 4 ha. en el sur de Borgoña, principalmente Macon.

Producción: 150.000 botellas al año, de cuales 45.000 son del Jura y el resto el sur de Borgoña. Se exporta 85% de la produccción.

Web: https://www.instagram.com/vinsrijckaert/?hl=es

Florent Rouve es el vinicultor y actual propietario de Domaine Rijkeart, una bodega creada hace veinte años por el empresario belga Jean Rijkeart, gran aficionado del vino. Además de 4 hectáreas en el sur de Borgoña, Domaine Rijckaert cuenta con 5.5 Ha de viñedos en el Jura, cuyos extraordinarios terroirs conquistaron a Jean. Por lo tanto, contamos con dos bodegas: la en Davayé (Borgoña meridional, cerca de Mâcon) y otra en Villette-les-Arbois, cerca de Arbois en la región de Jura. Asimismo la bodega compra uva de calidad, que vinifica con el mismo cuidado y precisión que sus propias vides. En 2013 Jean conoció a su alter ego, Florent Rouve, a quien le fue transmitiendo su negocio y su saber hacer. Comparten la misma visión sobre vitivinicultura: producción limitada, cosecha manual, prensado lento y moderado, levaduras autóctonas, tiempos prolongados en barrica…y muchos otros secretos. Una forma de hacer vino muy natural, que busca reflejar la tipicidad de la uva y las características de su terroir de origen. “Rijckaert es un vino de autor. Como hacía Jean, produzco vinos de gran sabor, elegantes, puros y con toques de frescura y vitalidad”.