Francia
Lugar: Meursault, Côte d'Or
Enólogo: René Mora
Propiedades: 5.6 hectáreas en el Côte d'Or, incluyendo Meursault villages y Meursault 1er Crus
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[subtitle] => Elegante vino blanco seco, procedente de un coupage de diferentes parcelas del terroir de Meursault: “Les Durots”, “Les Basses Gouttes” y “Les Grandes Coutures”. Vendimia manual. Cultivo biológico.
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[crianza] => Vendimia manual, prensado largo de racimos enteros, fermentación alcohólica en barricas con levaduras indígenas, fermentación maloláctica en barricas, removido de las lías, crianza en barricas durante 12 meses, con un 10% en barricas nuevas.
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[subtitle] => Elegante vino blanco seco, procedente del climat 1er Cru “Les Reugnes”, en Auxey-Duresses. Suelos argilosos y calcáreos orientados al sur. Vendimia manual. Cultivo biológico.
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[subtitle] => Elegante vino blanco seco, procedente de una parcela situada al inicio de la ladera de Meursault, junto al Premier cru 'Genevrières'. Suelos arcillosos orientados al este. Vendimia manual. Cultivo biológico.
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[subtitle] => Elegante vino blanco seco, elaborado del pago de Les Narvaux a 330m, a lo alto de una ladera de Meursault con orientación sur-este. Suelos calcáreos y arcillosos. Vendimia manual. Cultivo biológico.
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[subtitle] => Elegante vino blanco seco, elaborado a media altura del famoso pago Premier cru Les Charmes Dessus, con exposición sur y suelos arcillosos y calcáreos. Vendimia manual. Cultivo biológico.
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1
Agricultura Biológica Certificada desde 2020
En 1920 Charles Bocard inicia el linaje familiar que une a la propiedad familiar de Bocard con el viñedo. 17 años después, en 1937 se origina la Denominación de Origen Meursault AOC. En 1959 se empieza la elaboración y embotellado en la propiedad, y a vender directamente sus vinos. De 1976 a 1986, Guy Bocard, nieto de Charles, compró nuevas parcelas en Meursault, creó una primera sala de tinas y modernizó la bodega. Desde 2020, René Mora, discípulo de Guy, que empezó en el sector del vino recolectando uvas. ha tomado el relevo de la elaboración de vino en la finca.
Como gran experimentado en la Côte de Beaune, las reflexiones de René lo han llevado a reconsiderar las prácticas vitícolas modernas: la conversión a la agricultura biológica constituye un primer paso inevitable, en el que se cuida la planta al extremo, la poda es más respetuosa con el flujo de savia y las hileras de viña permanecen cubiertas de hierba para iniciar un círculo que tiende a mejorar la calidad de las vides.
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