Perez Cruz

Chile

Ficha Técnica

Lugar: Paine, Maipo

Enólogo: Germán Lyon

Propiedades: 270 hectárias en la zona de Huelquén en el Valle del Alto Maipo, al pie de la Cordillera de Los Andes, 45 km. al sudeste de Santiago. El Fundo Liguai cuenta con pedregosas tierras aluviales formadas por la actividad glaciar. En la propiedad se ha plantado principalmente Cabernet Sauvignon, pero también cuenta con las variedades Carmenere, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Malbec (conocida como Cot en Chile).

Producción: 1,8 millones de botellas, la mayor parte de las cuales se destinan a la exportación

Web: http://www.perezcruz.com

El Valle del Maipo es la región vitivinícola más antigua y desarrollada de Chile, plantada con viñedos desde 1851. Está dividida en tres zonas que se distinguen entre sí principalmente por su elevación, su proximidad a los Andes y el tipo de tierra. La zona más alta o Alto Maipo es la parte más próxima a la Cordillera, rica en pedregosas tierras aluviales. Situada a 650 metros por encima del nivel del mar, es asimismo la parte más fresca del valle, lo cual es una ventaja importante en un clima habitualmente cálido. No sorprende, pues, que en el Alto Maipo se encuentren algunos de los viñedos más conocidos de Chile, incluida la Viña Pérez Cruz. Lo que sí resulta sorprendente es que en un principio la Viña Pérez Cruz fuera un rancho ganadero en el que no comenzaron a plantarse viñedos hasta 1994, aprovechando su excelente ubicación. El objetivo de la familia era producir vinos tintos de alta calidad que reflejaran las características del Valle del Alto Maipo, la primera región vitivinícola de Chile. En el 2000 se empezó a construir la bodega, que se convertiría en una de las más innovadoras y atractivas de la región. Diseñada por el arquitecto José Cruz Ovalle, las instalaciones fueron concebidas no sólo con vistas a su funcionalidad, sino para armonizar además con el paisaje rural circundante. “No queríamos una ‘fábrica’”, explica el director Andrés Pérez Cruz, “sino algo que combinara con el entorno”. Su primer embotellado, la añada 2002, ya ha sido objeto de galardones en Europa y en Chile, como lo están siendo las añadas actuales, especialmente su Cabernet Sauvignon. No nos queda duda alguna de que la Viña Pérez Cruz cuenta con un gran potencial y estamos orgullosos de representarles en el mercado español.