Francia / Valle del Ródano
Tinto seco de gran cuerpo elaborado de uva de parra vieja cultivada en suelos de canto rodado ("galet") y arcilla caliza, típico del D.O. Vendimia manual. 15,5º vol.
Variedad: 70% Garnacha, 20% Syrah, 5% Monastrell y 5% otros.
Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable con una maceración de aproxidamente un mes, con removida diaria. 100% depalliado. Cupaje final criado durante 18 meses en una combinación de tinas y barricas grandes de roble francés de 600, 2.500 litros.
Notas de cata: Color granate rubí. Capa alta con reflejos morados. Aroma de fruta roja madura, algo especiado con recuerdos de acetunas negras. En boca seco y potente, cálido, con taninos suaves. Final largo y ligeramente amargo. Combinar con carne asada o quesos maduros. Consumo óptimo: 2022 a 2030.
Presentación: Cajas de cartón de 6 botellas.
Disponibilidad: Muy limitada.
Precio: €€€€
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