Mas Amiel Ans d'Âge 30

Francia / Languedoc-Roussillon

Sedoso tinto de postre elaborado de uva biológica cultivada en la finca de Mas Amiel en Maury, unas 30 km noroeste de Perpignan. Suelos de esquisto descompuesto y marga negra, con orientación sur. Vendimia manual. Viticultura biodinámica certificada. 16,5% vol.

VINO BIODINÁMICO

Variedad: 90% Garnacha, 5% Macabeo y 5% Cariñena.

Elaboración: Elaborado en tanques de acero inoxidable y depóstios de hormigón de uva despalliada, solo con levaduras silvestres. Fermentación parado por la adición de alcohol vinico ("mutage") y macerado durante 30 días antes de crianza durante un año en damjuanas de cristal. Envejecido durante un promedio de 30 años en grandes toneles de roble francés (35.000 litros).

Notas de cata: 92 gr./l. azúcar residual. Consumo óptimo: 2022 a 2040.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas de 75cl. cada una con estuche indivivdual.
Disponibilidad: Muy limitada

Precio: €€€€