Vinos

Louis Michel Chablis 1º Cru Fourchaume 2018

Francia / Borgoña / Chablis

Blanco seco de cuerpo medio elaborado de uva de parra vieja cultivada en el climat Valorent, el único primer cru de Chablis ubicado en la colina de los grand crus. Exposición al sur a 160 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcillo-calcáreo "Kimmeridgian" con arcillas de color marrón claro y pequeños cantos rodados. Viticultura "integrada" en proceso de conversión al cultivo biológico. 13% vol.

Variedad: 100% Chardonnay

Crianza: Fermentación espontanea en acero inoxidable, solo con levaduras silvestres. Crianza de 12 meses sobre sus lias.

Galardones: Neal Martin (Vinous): 93 puntos. Antonio Galloni (Vinous): 92-94 puntos. John Gilman: 92 puntos.

Notas de cata: Consumo óptimo: 2025 a 2030.

Presentación: Caja de carton de 6 botellas.
Disponibilidad: Muy limitada. Solo 300 cajas producidas al año.

¿Qué dicen los expertos?

Antonio Galloni: “This wine is dense, creamy and expansive, with terrific textural resonance and long, beautifully expressive finish. Silky and layered, the Fourchaume possesses tremendous intensity and drive. Lemon confit, almonds, dried flowers, chamomile and mint grace this subtle, wonderfully nuanced Chablis. The 2018 is powerful (as wines from this site tend to be) but also incredibly refined. That contrast is precisely what makes it so appealing.”

Precio: €€€

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