Lievland Bushvine Pinotage 2018

Sudáfrica

Elegante tinto seco elaborado de uva de dos parcelas cultivas en secano; una de suelos esquistos y la otra sobre granito gastado. Formado en vaso ("bushvines") de bajo rendimiento y vendimado a mano. 13,5% vol.

Variedad: 85% Pinotage, 8% Grenache, 4% Syrah y3% Cinsault

Elaboración: Despalillado y macerado en frio durante dos días. Fermentación en tanques de acero inoxidable después de cual, el mosto ha sido rapidamente separado de su hollejo debido a la alta concentracion fenólica de la variedad Pinotage. Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés (15% nuevas).

Galardones: Gilbert & Gaillard International Challenge: Medalla de Oro. IWCS: 90 puntos. Guía de South African Pinotage Report del winemag.co.za: Top 10.

Notas de cata: Granate oscuro. Aroma de picota y frambuesa con notas de cedro y vailnilla. Un ejemplo moderno y elegante de la variedad Pinotage, con una gran concentración de fruta roja. Buena estructura, con los taninos muy suaves. Ideal con asados o carne a la parrilla. Consumo optimo: 2021 a 2026.

Presentación: Caja de cartón de 6 botellas con corchos DIAM
Disponibilidad: Buena

Precio: €€