Francia / Jura
Blanco seco de cuerpo medio elaborado de uva del pago "Vigne des Voises", de 50 años, ubicado en una colina del municipio de Buvilly. Uno de los pagos más cálidos de la zona, y el primero cada año de vendimiar. Suelo poco profundo compuesto de sedimentos marinos con fósiles y margas. 13% vol.
Variedad: 100% Chardonnay
Crianza: Fermentación solo con levaduras espontaneas en barricas viejas de roble francés, generalmente de 8 a 12 años. No se empleas madera nueva. Crianza de 15 meses sobre sus lías, sin removida o trasvase. Las barricas se rellenan regularmente (sin velo de flora). Un vino de mínima interención, sin chaptalizar, sin clarificar.
Notas de cata: Consumo optimo: 2020 a 2023
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas
Disponibilidad: limitada
Precio: €€€
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