Vinos

Florent Rouve Côtes du Jura Vin Jaune 2012

Francia / Jura

Blanco seco de gran cuerpo elaborado de uva del pago muy soleado con orientación este/sureste. Suelo de marga gris con muchos fósiles marinos (llamados "gryphées"), una especie de concha de ostra. 15% vol.

Denominación: Côtes du Jura

Variedad: 100% Savagnin

Crianza: Fermentacón incial y maloláctica en tanques de acero inoxidable, solo con levaduras silvestres. Después, el vino se trasvase a barricas usadas de roble francés (de 228 litros) donde se permence durante seis años y tres meses, según la normativa del consejo regulador del DO. No se rellenan las barricas, y como consecuencia se desarrollan un velo de flor, como los vinos de Jeréz y el vino adquiere un carácter oxidativo, típico del vino amarillo ("Vin Jaune").

Presentación: Consumo optimo: 2019 a 2025
Presentacion: Caja de Carton de 6 botellas "Clavelin" de 62 cl
Disponibilidad: muy limitada

Precio: >45

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