Italia / Piamonte
Tinto seco de cuerpo medio elaborado de una variedad autóctona cultivada solo en la zona norte de Barolo.
14% vol.
Denominación: Verduno Pelaverga
Variedad: 100% Pelaverga Piccolo
Elaboración: La vendimia se realiza a mano, para preservar la integridad de la fruta y permitir, en caso necesario, una selección de las uvas que se transportan a la bodega en cajas de 20 kg. Los racimos se despalillan y el mosto se traslada por gravedad a tinas abiertas de roble francés y depósitos abiertos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica. Durante la maceración, se realizan diariamente delicados remontados y bazuqueos. Se realiza a su vez un control de la temperatura para preservar la aromaticidad típica de la uva.
Notas de cata: Consumo optimo: 2024 a 2028.
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas
Disponibilidad: Venta por cupo.
Raffaele Vecchione: Ingenioso y polifacético, su perfil sensorial despliega notas de hibisco, flor de limón, geranios, karkadè, cerezas secas, flor de tilo, flor de la pasión, agapantos y flores de glicinia. Cuerpo medio, taninos perfectamente maduros de naturaleza suave y satisfactoria y un final luminoso que estalla en un retrogusto impresionante. Versátil y único.
Precio: €€
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