Italia / Piamonte
Tinto seco de gran cuerpo, típico de la región y con mucho carácter. Un ejemplo de Barbera más pulido que la mayoría.
15% vol.
Denominación: Barbera d'Alba
Variedad: 100% Barbera
Elaboración: Aves, producido únicamente en las mejores añadas, es una rigurosa selección de uvas procedentes de sus mejores y más antiguos viñedos. El mosto se traslada por gravedad a tinas abiertas de roble francés y esloveno por 18 meses. Durante la maceración, se realizan diariamente delicados remontados y bazuqueos. Aves realiza una fermentación maloláctica y una maduración adicional de 9 meses en barricas de madera de 500 litros, seguida de un posterior ensamblaje y envejecimiento en barricas grandes.
Notas de cata: Color rojo cereza oscuro. Aroma de ciruelas, cerezas y tostado de madera. Un vino fresco, con gran concentración de fruta y taninos, Consumo óptimo: 2024 a 2028.
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas.
Disponibilidad: Muy limitada.
Raffaele Vecchione: Uno de los mejores Barberas jamás probados. Delicado y persuasivo, despliega un perfil sensorial polifacético de mezcla de flores rojas, cáscara de mandarina, lavanda, karkadè, tomillo silvestre, peonías, jazmín, guaraná y granada. Una sutil presencia de espino domina la escena secundaria. Cuerpo medio, taninos perfectamente maduros de naturaleza aterciopelada y un final icónico por su gracia y relajación. El Barbera se cultiva en 3 parcelas de dos municipios: Verduno y Roddi. Se puede beber ahora o envejecer.
Precio: €€
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