Francia / Borgoña / Côte de Beaune
Elegante blanco seco elaborado de uva cultivada en el pago 1er Cru Clos de la Garenne, plantado en 1957. Suelo arcilloso-calcáreo. Vendimia manual y escalonada para optimizar la maduración.
12,5% vol.
Denominación: Puligny-Montrachet
Variedad: 100% Chardonnay.
Elaboración: Prensado neumático largo y suave, decantación durante unas 20 horas, seguido de decantación del mosto y puesta en barricas. Fermentación alcohólica en barricas de roble de 3 años para evitar que la madera marque el vino, con crianza de 18 meses. Filtración muy ligera. Embotellado en un día lunar favorable.
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas. Cierre con lacre.
Disponibilidad: Muy limitada. Solo 240 cajas elaboradas.
Precio: €€€€€
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