Francia / Borgoña / Côte d'Or
Elegante blanco seco elaborado de uva cultivada en dos parcelas (plantadas en 1975 y 1999) cerca del pueblo de Puligny-Montrachet con suelo arcillo calcario. Vendimia manual y escalonado para optimizar la maduración. 13% vol.
Variedad: 100% Chardonnay.
Elaboración: Prensado neumático largo y suave, trasiegos durante unas 20 horas, luego desfangado. Fermentación en barricas de roble francés (de 2 a 4 años) y criado durante 18 meses. Ligeramente filtrado antes de embotellado.
Presentación: Caja de cartón de 6 botellas, cada una con cierre de cera.
Disponibilidad: Agotada. Solo 148 cajas elaboradas.
Precio: €€
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