Francia
Lugar: Sainte-Croix-du-Mont, Burdeos
Enólogo: Hervé Chouvac
Propiedades: 25 hectáreas de viñedos distribuidos entre las denominaciones bordelesas de Graves, Sauternes y Sainte-Croix-du-Mont
Producción: 100.000 botellas al año
Guide Hachette: 8 veces ganador del premio "Coup de coeur"
La población de Sainte-Croix-du-Mont se sitúa sobre una escarpada rocosa que asoma sobre el río Garonne. En este terroir, conocido por sus vinos dulces, se encuentra la bodega Château du Mont, que pertenece a la familia Chouvac desde hace 4 generaciones. Sus 25 hectáreas de viñedo abarcan las denominaciones de Sainte-Croix-du-Mont, Sauternes y Graves. La bodega produce 100.000 botellas por año, se cosecha exclusivamente manual.
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